لکه څنګه چېپه هوا کې کنګل شوي غوښې بالونهرجحان مخ په زیاتیدو دی، ډیرې کورنۍ د چټکو او خوندورو خواړو خوښۍ کشف کوي. د یخچال څخه مستقیم د دې خوندور خواړو پخولو اسانتیا بې ساري ده. نن ورځ، موږ د خوندور سفر پیل کوو ترڅو د عادي کنګل شوي غوښې بالونه په غیر معمولي پخلي خوندونو بدلولو لپاره نوښتګر لارې ولټوو. د لسو په زړه پورې ترکیبونو سره د خپلې خواړو تجربې لوړولو لپاره چمتو اوسئ چې ستاسو د خوند غوټۍ به زړه راښکونکي کړي او ستاسو میلمانه به متاثره کړي!
کلاسیک ایټالوی سټایل
د انځور سرچینه:خلاصول
عنصرونه
که تاسو د ایټالیا ریښتینې خوند غواړئ، داپه هوا کې کنګل شوي غوښې بالونهبشپړ دي. د دې خوندور ایټالوي سټایل غوښې بالونو جوړولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ:
د غوښې غوښه
د ډوډۍ ټوټې
تازه پارسلي
د لہسن پوډر
مالګه او مرچ
د پخلي لارښوونې
د کنګل شویو غوښو بالونو ته د ایټالوي رنګ ورکولو لپاره، دا اسانه ګامونه تعقیب کړئ:
۱. مخکې ګرم کړئستاسو هوایی فرییر تر ۳۸۰ درجو فارنهایټ پورې تودوخه کړئ.
۲. مخلوط کړئغوښه، د ډوډۍ ټوټې، د پارسلي پنیر، تازه پارسلي، د لہسن پوډر، مالګه او مرچ په یوه کاسه کې.
۳. فورمهمخلوط په کوچنیو غوښو بالونو کې واچوئ.
۴. واچوئد غوښې بالونه په یوه طبقه کې د هوا ډکونکي باسکیټ کې.
۵. پخلید 8-10 دقیقو لپاره تر هغه چې طلایی نسواري شي او بشپړ شي.
د خدمت وړاندیزونه
کله چې ستاسو د ایټالوي سټایل غوښې بالونه د هوا له لارې د فریر څخه ګرم شي، نو د خدمت کولو لپاره دا نظرونه هڅه وکړئ:
خدمت وکړئد هغوی سرهال ډینټ سپګیټياو د کلاسیک ډوډۍ لپاره مارینارا ساس.
اضافه کولویلې شوېموزاریلا پنیرپه سر باندې او د آرامۍ خواړو لپاره په کریمي پولینټا باندې خدمت وکړئ.
لرګید غاښونو د ټوټې سره، د چیری روميانو او تازه ریحان پاڼو سره د ښکلي اشتها لپاره.
خوږ او تریخ خوند
په پخلي کې،په هوا کې کنګل شوي غوښې بالونهد خوږو او ترشو خوندونو سره یو خوندور خوند ترلاسه کړئ. د هر جوس لرونکي غوښې بال په اړه فکر وکړئ چې په یو ترش او خوږ ساس پوښل شوی وي. دا ترکیب به ستاسو د خوند غوټۍ خوشحاله کړي.
عنصرونه
د خوږو او ترشو غوښو بالونو لپاره څه ته اړتیا لرئ:
منجمد غوښې بالونه: دا چمتو شوي خواړه کارول اسانه دي.
د اناناس ټوټې: جوس لرونکی اناناس یو استوایی خوند زیاتوي.
زنګ مرچ: رنګین زنګ مرچ کرچ ورکوي.
پياز: پیاز ساس ته ښه بوی ورکوي.
کیچپ: کیچپ د ساس اصلي برخه ده.
د سویا ساس: د سویا ساس د امامي خوند زیاتوي.
نسواري بوره: نسواري بوره د شيرې خوند سره خوږوالی ورکوي.
سرکه: سرکه یو تریخ خوند ورکوي ترڅو هرڅه متوازن کړي.
د پخلي لارښوونې
د خوږو او ترشو ساس سره په هوایی فرییر کې د منجمد غوښې بالونه څنګه پخوئ:
۱. خپل هوایی فرییر تر ۳۸۰ درجو فارنهایټ پورې ګرم کړئ.
۲. کنګل شوي غوښې په هوا کې د فریر په ټوکرۍ کې واچوئ. د غوره پخولو لپاره یې په مساوي ډول ځای په ځای کړئ.
۳. د غوښې بالونه د ۵ دقیقو لپاره په هوا کې وخورئ ترڅو اوبه شي او یو څه کرکري شي.
۴. په یوه کاسه کې، کیچپ، سویا ساس، نسواري شکر، سرکه، د اناناس ټوټې، زنګ مرچ او پیاز سره ګډ کړئ ترڅو د خوږ او ترش ساس جوړ کړئ.
۵. د پنځو دقیقو وروسته، د خوږ او ترش ساس په نیمه پخه شوي غوښې بالونو باندې د هوا ډکونکي باسکیټ کې واچوئ.
۶. د ۵-۷ دقیقو لپاره په هوا کې غوړولو ته دوام ورکړئ تر هغه چې ساس غټ شي او یو څه کارمل شي.
د خدمت وړاندیزونه
د خوږو او ترشو غوښو د خوړلو لارې چارې:
د بشپړې ډوډۍ لپاره دا خوندور خواږه او ترش غوښې بالونه د بخار شویو سپینو وریجو یا نرم یاسمین وریجو سره وخورئ.
د اضافي تازه والي او جوړښت لپاره پرې شوي شنه پیاز او د کنجد تخمونه په سر باندې وویشئ.
دا خوندور او خواږه خواړه د تازه بادرنګ ټوټو سره په غاښونو باندې د اچولو سره په اشتها بدل کړئ.
مساله لرونکی باربیکیو ټویست
د انځور سرچینه:پیکسلونه
د دې سره د زړو خوندونو لپاره چمتو اوسئپه هوا کې کنګل شوي غوښې بالونه. دا مساله لرونکی باربیکیو ټویست به ستاسو د خوند غوټۍ نڅا کړي. تصور وکړئ چې د تیز باربیکیو ساس سره پوښل شوي جوسي غوښې بالونه، په بشپړ ډول کارمل شوي. راځئ چې زده کړو چې څنګه دا مساله لرونکي او لوګي لرونکي خواړه جوړ کړو.
عنصرونه
د باربیکیو میټبالونو لپاره څه ته اړتیا لرئ:
- دوه پونډه ځمکنی غوښه: د غوښې د بالونو اصلي برخه.
- ۱ پیاله د ډوډۍ ټوټې: د غوښې د ټوټو په یوځای ساتلو کې مرسته کوي.
- دوه هګۍ: مخلوط مرطوب او ټینګ ساتي.
- د لہسن پنځه لونګۍ: قوي خوند ورکوي.
- یو ژیړ پیاز: ډوډۍ ته خوږوالی ورکوي.
- ټوټه شوی پارمیسن پنیر: د غوښې بالونه بډایه او خوندور کوي.
- د باربیکیو ساس: لوګی، خوږ او تریخ خوندونه اضافه کوي.
- کیچپ: د باربیکیو ساس د خوږوالي سره متوازن کوي.
- د ورسټرشایر ساس: ژور او خوندور خوند ورکوي.
- د مڼو سرکه: یو څه تریخ خوند ورکوي.
- د لہسن مالګه او مرچ: نور ټول خوندونه زیاتوي.
- د سينګار لپاره تازه چایوز: په پای کې رنګ او تازه والی زیاتوي.
د پخلي لارښوونې
څنګه منجمد غوښې بالونه په هوایی فرییر کې پخ کړئد باربیکیو ساس:
- خپل هوایی فرییر تر ۳۸۰ درجو فارنهایټ پورې ګرم کړئ.
- د غوښې غوښه (یا د خنزیر غوښه او غوښه)، لنده ډوډۍ ټوټې، پیاز، هګۍ، جائفل، مصالحه، مالګه او مرچ سره ګډ کړئ.
- د غوښې کوچني بالونه جوړ کړئ.
- مکھن په یوه لوښي کې وخورئ او د غوښې بالونه یې په ټولو خواوو نسواري کړئ.
- نسواري شوي غوښې بالونه په یوه طبقه کې د هوا فریر باسکیټ ته انتقال کړئ.
- په ۳۸۰ درجو فارنهایټ کې د ۱۰-۱۲ دقیقو لپاره په هوا کې وخورئ تر هغه چې پخه شي.
- کله چې دوی پخوي، په یوه ساسپین کې مکھن په اوبو کولو سره ګریوي جوړ کړئ، او اوړه اضافه کړئ ترڅو یوروکس، بیا ورو ورو د غوښې شوروا او ترش کریم اضافه کړئ تر هغه چې غټ شي.
- ګرمې غوښې د کریمي ګروي ساس او تازه پارسلي سره وړاندې کړئ.
د خدمت وړاندیزونه
د باربیکیو میټبالونو د وړاندې کولو څرنګوالی:
- د غاښونو په ټوټو باندې د زنګ مرچ پټو سره د اشتها کونکي په توګه خدمت وکړئ.
- دا د کچالو یا جوارو ډوډۍ سره خواړه جوړ کړئ.
- د اضافي تازه والي لپاره د خدمت کولو دمخه پرې شوي چایو په سر باندې وویشئ.
په منجمد غوښو بالونو کې د دې مساله لرونکي باربي کیو ټویست څخه خوند واخلئ! هر غوښه مساله لرونکی - خوږ او لوګی لرونکی خوند لري!
سویډني احساس
سکینډینیویا ته سفر وکړئسویډني میټبالونه. دا خوندور غوښې بالونه دود او آرام راوړي. دا ترکیب له نسلونو راهیسې لیږدول شوی دی. هر غوښه د سویډني پخلي زړه ښیي. راځئ چې د سویډني خوندونه وپلټو او یو آرامه او ګرم خواړه جوړ کړو.
عنصرونه
د سویډني غوښې بالونو لپاره څه ته اړتیا لرئ:
- د غوښې یا خنزیر او غوښې مخلوط
- د ډوډۍ ټوټې په شیدو کې ډوب شوي
- ټوټه شوی پیاز
- هګۍ
- جائفل اومصالحه
- مالګه او مرچ
- مکھن
- اوړه
- د غوښې شوروا
- ترش کریم
د پخلي لارښوونې
څنګه د سویډني ټویسټ سره په هوایی فرییر کې منجمد غوښې بالونه پخ کړئ:
- خپل هوایی فرییر تر ۳۸۰ درجو فارنهایټ پورې ګرم کړئ.
- د غوښې غوښه (یا د خنزیر غوښه او غوښه)، لنده ډوډۍ ټوټې، پیاز، هګۍ، جائفل، مصالحه، مالګه او مرچ سره ګډ کړئ.
- د غوښې کوچني بالونه جوړ کړئ.
- مکھن په یوه لوښي کې وخورئ او د غوښې بالونه یې په ټولو خواوو نسواري کړئ.
- نسواري شوي غوښې بالونه په یوه طبقه کې د هوا فریر باسکیټ ته انتقال کړئ.
- په ۳۸۰ درجو فارنهایټ کې د ۱۰-۱۲ دقیقو لپاره په هوا کې وخورئ تر هغه چې پخه شي.
- کله چې دوی پخوي، په یوه ساسپین کې مکھن په اوبو کولو سره ګریوي جوړ کړئ، او اوړه اضافه کړئ ترڅو یوروکس، بیا ورو ورو د غوښې شوروا او ترش کریم اضافه کړئ تر هغه چې غټ شي.
- ګرمې غوښې د کریمي ګروي ساس او تازه پارسلي سره وړاندې کړئ.
د خدمت وړاندیزونه
د سویډني غوښې بالونو د وړاندې کولو لارې:
- د زړه پورې خواړو لپاره د غوړو هګیو نوډلونو یا میش شوي کچالو سره خدمت وکړئ.
- سره جوړه کړئد لینګونبیري جامیا د خوږ او ترش برعکس لپاره د کرینبیري ساس.
- د غاښونو د ټوټې، اچار شوي بادرنګ او ډیل سره د اشتها کولو یوه تالی جوړ کړئ.
له دې څخه خوند واخلئپه هوا کې کنګل شوي غوښې بالونه! د یوې خوندورې ډوډۍ لپاره دود او عصري پخلی ګډ کړئ چې د نوي میتودونو په کارولو سره میراث ته درناوی کوي.
د تیریاکي درملنه
جاپان ته د یو خوندور سفر لپاره چمتو اوسئد تیریاکي درملنهکارولپه هوا کې کنګل شوي غوښې بالونهدا ترکیب د خوندورو خوندونو سره یوځای کويتیریاکي ساسد اسانه کارولو وړ غوښې بالونو سره، یو داسې خواړه جوړوي چې خوندور او اسانه وي. راځئ چې د تیریاکي خوندونو ته لاړ شو او وګورو چې څنګه خپلو کنګل شوي غوښې بالونو ته آسیایی رنګ ورکړو.
عنصرونه
د تیریاکي غوښې بالونو لپاره څه ته اړتیا لرئ:
- منجمد غوښې بالونه: دا د دې خوندورې ډوډۍ اصلي برخه ده او وخت خوندي کوي.
- د سویا ساس: د تیریاکي ساس ته بډایه خوند ورکوي.
- نسواري بوره: ساس خوږوي او د مالګې سویا ساس متوازن کوي.
- هوږه: ګلیز ته قوي او خوندور خوند ورکوي.
- زنجبیل: تودوخه او مصالحه ورکوي چې د خوږو او خوندورو خوندونو سره ښه ګډیږي.
- د وريجو سرکه: د ساس د روښانه کولو لپاره یو څه سختوالی اضافه کوي.
- د جوارو نشایسته: د ګلیز په غټولو کې مرسته کوي نو دا د غوښې بالونه په ښه توګه پوښي.
د پخلي لارښوونې
د تیریاکي ګلیز سره په هوایی فرییر کې د منجمد غوښې بالونه څنګه پخوئ:
- خپل هوایی فرییر تر ۳۸۰ درجو فارنهایټ پورې ګرم کړئ.
- په یوه کاسه کې، د سویا ساس، نسواري شکر، د لہسن ټوټه، د زنجبیل پوډر، د وریجو سرکه، او د جوارو نشایسته سره ګډ کړئ ترڅو یو نرم شیش جوړ شي.
- کنګل شوي غوښې بالونه په یوه طبقه کې د هوا ډکونکي باسکیټ کې ځای په ځای کړئ.
- د پخولو پیل کولو لپاره د 5 دقیقو لپاره په 380 درجو فارنهایټ کې په هوا کې وخورئ.
- د پنځو دقیقو وروسته، هر غوښه په تیریاکي ګلیز سره برش کړئ.
- د نورو ۵-۷ دقیقو لپاره پخه کړئ تر هغه چې په بشپړه توګه پخه او ګلیز شي.
- پریږدئ چې د خدمت کولو دمخه د څو دقیقو لپاره آرام کړئ.
د خدمت وړاندیزونه
د تیریاکي غوښې بالونو د وړاندې کولو لارې:
- د اصلي خواړو لپاره د ابلي سپینو وریجو یا یاسمین وریجو سره وخورئ.
- د اضافي کرنچ لپاره پرې ټوټې شوي شنه پیاز او پخه شوي کنجد تخمونه په سر کې واچوئ.
- د اناناس د ګرل شویو ټوټو یا د زنګ مرچو پټو سره په لرګیو کې د ایښودلو سره اشتها جوړ کړئ.
د دې تیریاکي خوړو څخه خوند واخلئ چې له دې څخه جوړ شوي ديپه هوا کې کنګل شوي غوښې بالونه! هره ډوډۍ د خوږو، خوندورو او امامي خوندونو څخه ډکه ده چې تاسو ته داسې احساس درکوي لکه تاسو په جاپان کې په خپل کور کې خواړه خورئ.
پخلی کول دپه هوا کې کنګل شوي غوښې بالونهښیي چې دوی څومره اسانه او څو اړخیز دي. د کرینا بدلون له کور جوړ شوي څخهمناسب کنګل شويپخلی بیا خوندور کوي. د مخکې جوړ شوي غوښې بالونو سره د ښکلي خواړو جوړول د بوختو خلکو یا نوي پخلی کونکو لپاره خورا ښه دي. دا ترکیبونه د خپل پخلنځي کې د تخلیقي کیدو لپاره د یوې لارې په توګه هڅه وکړئ چیرې چې هر خواړه ساتیري او خوندور وي!
د پوسټ وخت: می-۱۶-۲۰۲۴