د هوا غوړولو نړۍ ته ښه راغلاست ، چیرېهډوکي د خنزیر په غوښو کېهوایی فریرد یو په مرسته په خوندور خوښیو بدل کړئهوایی فریر.اضافي غوړو او کالوریانو ته الوداع ووایاست پداسې حال کې چې لاهم د هغه کرکري نیکمرغۍ خوند اخلئ چې تاسو یې غواړئ.یوازې په پنځو ساده ګامونو کې ، تاسو به د خوندور جوړولو هنر کې ماسټر شئهډوکي د خنزیر په غوښو کېد باسکیټ هوایی فریردا به ستاسو د خوند غوټۍ ولري چې خوشحاله نڅا کوي.راځئ چې ډوب کړو او ومومئ چې څنګه د پخلنځي دا په زړه پورې وسیله کولی شي ستاسو د پخلي لوبه بدله کړي!
مرحله 1: د هوایی فرییر دمخه ګرم کړئ
د پری ګرمولو اهمیت
کله چې تاسومخکې ګرمستاسوهوایی فریر، تاسو د پخلنځي ماسټر پیس لپاره مرحله جوړه کړه.لاسته راوړل aبهر خړستاسو په اړهد خنزیر غوښهبې هڅه کیږي، ډاډ ترلاسه کوي چې هر چیچ یو په زړه پورې کړکۍ دی.د مخکینۍ تودوخې پروسه هم په دې کې مهم رول لوبويډاډمن کولحتی پخلی کولستاسو د ډوډۍ په اوږدو کې، تضمین کوي چې هره برخه بشپړتیا ته پخه شوې.
د کریسسي بهر ترلاسه کول
د پری ګرم کولو سره ستاسوهوایی فریر، تاسو د خپل لپاره یو مثالی چاپیریال رامینځته کوئد خنزیر غوښهتر څو د سرو زرو نسواري کرسټ ته وده ورکړي.د تودوخې دا لومړنۍ چاودنه د پخلی کولو پروسه پیلوي، د چپس بهر ته اجازه ورکوي چې په ښکلي ډول کرکر شي پداسې حال کې چې دننه ټول خوندور جوسونه سیل کوي.
حتی د پخلی کولو ډاډ ترلاسه کول
د پری تودوخې یوه له مهمو ګټو څخه د دې وړتیا ده چې تودوخه په مساوي ډول تودوخه توزیع کړيهوایی فریر.دا پدې مانا ده چې کله تاسو خپل موسمي ځای ونیسئد خنزیر غوښهدننه، هر ټوټه د ورته کچې تودوخې ترلاسه کوي، چې په پایله کې د یونیفورم بشپړتیا او په ټولو ټوټو کې یو ثابت جوړښت رامنځته کیږي.
څنګه پری ګرم کړو
د دې پخلنځي سفر پیل کولو لپاره، د خپل ترتیب سره پیل کړئد هوا د تودوخې درجه تر 400 ° F.دا تودوخه د چپس په ښه ډول پخولو او د کرکري پای ترلاسه کولو تر مینځ مناسب توازن چمتو کوي.خپل وسایل ته اجازه ورکړئد 5 دقیقو لپاره پری ګرم کړئ، دا د پخلي مطلوب تودوخې ته د رسیدو لپاره کافي وخت ورکوي.
2 ګام: د خنزیر غوښې فصل کړئ
د حق غوره کولموسمونه
کله چې دا ستاسو د موسم کولو خبره راځيد خنزیر غوښهلپارههوایی فریر، د خوندونو بشپړ ترکیب غوره کول د خولې اوبه کولو ډش جوړولو لپاره کلیدي ده.د ترکیبمالګه, تور مرچ, نسواري شکر، اوپاپریکاد خوندور، خواږه او مساله لرونکي نوټونو یو همغږي انډول وړاندې کوي چې ستاسو د خوند غوټۍ به د هر چاغ سره خوندور کړي.
مالګه، مرچ، نسواري شکر، پیپریکا
مالګهد خنزیر طبیعي خوند ته وده ورکوي پداسې حال کې چې د خوندورتیا اشاره اضافه کوي.تور مرچیو فرعي تودوخه راوړي چې د غوښې بډایه بشپړوي.نسواري شکرد خوږو لمس چمتو کوي چې د تودوخې لاندې په ښکلي ډول کارملیز کوي ، د زړه راښکونکي کرسټ رامینځته کوي.په پای کې،پاپریکاد سګرټ ژوره انفیوژن کوي چې د ټول ذائق پروفایل راټولوي.
په کور کې د خنزیر غوښه مساله
د هغو کسانو لپاره چې د دوی د موسمي لوبې لوړولو په لټه کې دي، د کور جوړ شوي مخلوط جوړول کولی شي ستاسو واخليد خنزیر غوښهنوي لوړو ته.د مالګې، مرچ، نسواري شکر، او پیپریکا مساوي برخې سره ګډ کړئ ترڅو یو څو اړخیز موسمي مخلوط رامینځته کړي چې د خنزیر په مختلفو ټوټو کې کارول کیدی شي.ستاسو د غوره توبونو سره سم ذائق تنظیم کولو لپاره د مختلف تناسب سره تجربه وکړئ.
د موسمونو تطبیق
یوځل چې تاسو خپل مطلوب فصلونه غوره کړئ یا چمتو کړئ ، نو دا د کوټ کولو وخت دید خنزیر غوښهد اعظمي خوند اغیزې لپاره په سخاوت سره.د هر فصل په دواړو خواو کې د مسالو مساوي ویش تضمین کول تضمین کوي چې هر کاټ له یوې څنډې څخه تر څنډې پورې خوندور دی.
په دواړو خواوو کې په مساوي توګه پوښ کړئ
د یونیفورم موسمی پوښښ ترلاسه کولو لپاره، مخلوط په هر کټ کې په ښه توګه وویشئ یا مسح کړئ.ډاډ ترلاسه کړئ چې مصالحې په نرمۍ سره په غوښه کې فشار ورکړئ ترڅو د دوی سره مرسته وکړي چې ښه تعقیب شي او د ښه ذائق انفیوژن لپاره ژوره ننوځي.
اجازه راکړئ د 10 دقیقو لپاره ناست شئ
د خپلو چپسونو د موسم کولو وروسته، د پخلی کولو دمخه د 10 دقیقو لپاره د آرام کولو اجازه ورکړئ.د خړوبولو دا لنډه موده خوندونو ته اجازه ورکوي چې یو بل سره ګډ شي او غوښه په بشپړه توګه وخوري.لکه څنګه چې دوی ناست وي، تاسو به وګورئ چې مصالحې په سطحه یو څه مرطوب پیسټ رامینځته کول پیل کوي - دا یوه غوره نښه ده چې ستاسو چپس د یو څه جدي هوا غوړولو عمل لپاره چمتو دي!
درېیم ګام: د خنزیر غوښې په هوا کې وخورئ
د هډوکو پخولو په مقابل کې هډوکي
هډوکي دننه: د 12-15 دقیقو لپاره 400 ° F
کله چې دا راځيهوایی فریرپخلی کولپه هډوکو کې د خنزیر غوښهپه څیر ديبوی بمونهستاسو په خوله کې د چاودنې انتظار.هډوکي نه یوازې د خوند ژورتیا زیاتوي بلکه د غوښې دننه جوس ساتلو کې هم مرسته کوي.خپل تنظیم کړئهوایی فریرد تودوخې درجه تر یو څاڅکي400°Fاو اجازه راکړئ چې دا ښکلاګانې د پخولو لپاره12-15 دقیقې.نتیجه؟نرم، د خنزیر غوښه چپس چې تاسو به پرته له شکه د ثانیو لپاره بیرته راشي.
بې هډوکي: د 12 دقیقو لپاره 375 ° F
په بل اړخ کې، که تاسو لینر کټ غوره کړئ،بې هډوکي د خنزیر غوښهستاسو د تګ انتخاب دی.دا چپس ممکن د هډوکي څخه اضافه شوي بوی نلري، مګر دوی د خپل چټک پخلی کولو وخت او په ترکیبونو کې استقامت سره د دې لپاره جوړوي.د بشپړ پخلي شوي هډوکي پرته د خنزیر غوښې چپس لپاره ، خپل تنظیم کړئهوایی فریر at ۳۷۵°Fاو پریږدئ چې د یوازیتوب لپاره لیرې شي12 دقیقې.د پای محصول؟جوس، خوندور خنزیر چې د هر اړخ ډش سره چې تاسو یې غوره کوئ ښه جوړه کړئ.
په نیمه لار کې فلپ کول
حتی د پخلی کولو ډاډ ترلاسه کول
د دې لپاره چې ستاسو په هوا کې د خنزیر په غوښو کې د نرمۍ او خوند مثالي توازن ترلاسه کړئ، په یاد ولرئ چې دوی د پخلی کولو پروسې نیمایي ته یو څه فلپ ورکړئ.دا ساده عمل ډاډ ورکوي چې د چپ دواړه خواوې مساوي تودوخې توزیع ترلاسه کوي ، په پایله کې هر ځل په مساوي ډول پخلی شوی ماسټر پیس.
د جوس ساتل
ستاسو د خنزیر د غوښې ټوټې کول یوازې د پخلی کولو په اړه ندي.دا د هغه قیمتي جوسونو د بندولو په اړه هم دی چې هر کاټ یو خوندور تجربه کوي.په نیمه لار کې په فلپ کولو سره، تاسو د یوې خوا د وچیدو څخه مخنیوی کوئ پداسې حال کې چې بل اړخ پخلی کوي، هر مرسل لندبل ساتي او د خوند سره مینځل کیږي.
4 ګام: چک کړئد داخلي حرارت درجه
په کارولو سره aد غوښې ترمامیتر
په غټه برخه کې دننه کړئ
کله چې ستاسو د ډاډ ترلاسه کولو خبره راځيد خنزیر غوښهبشپړ ته پخه شوي، یو باوريد غوښې ترمامیترپه پخلنځي کې ستاسو غوره ملګری کیږي.د دې لپاره چې د داخلي تودوخې دقیق لوستل ترلاسه کړئ، ترمامیتر په نرمۍ سره د ټوټې تر ټولو غټه برخه کې دننه کړئ.دا ډاډ ورکوي چې تاسو د غوښې په اصلي برخه کې د ترسره کولو اندازه کوئ، چیرې چې دا خورا مهم دی.
د 145 ° F لپاره وګورئ
هغه جادو شمیره چې تاسو یې په نښه کوئ کله چې خپل چک وګورئد خنزیر غوښه is 145°F.په دې تودوخې کې، ستاسو چپس نه یوازې د خوړلو لپاره خوندي دي بلکې د دوی جوس او خوند هم ساتي.په یاد ولرئ، ډیر پخلی کولی شي د وچ او سخت خنزیر چپس لامل شي، نو د دې ترمامیتر په پام کې نیولو سره د خنزیر بشپړتیا ترلاسه کولو کلیدي ده.
د مناسب پخلی کولو اهمیت
د کم پخ شوي خنزیر څخه ډډه کول
د خنزیر غوښه نه یوازې دا چې نه خوښوي بلکې روغتیا ته هم زیان رسوي.د دې ډاډ ترلاسه کولو سره چې ستاسود خنزیر غوښهد داخلي حرارت درجې ته ورسیږئ145°Fتاسو د کم پخه شوي غوښې په اړه هر ډول اندیښنې له منځه وړئ.د غوښې ترمامیتر د پخلی کولو څخه اټکل کوي او تضمین کوي چې ستاسو خواړه دواړه خوندي او خوندور دي.
د خوندیتوب او ذائق ډاډمن کول
په سمه توګه پخه شوي د خنزیر غوښه یوازې د خوندیتوب په اړه ندي.دوی د ذائق په اړه هم دي.ډیر پخول کولی شي د سختې او وچې غوښې لامل شي چې خوندور او خوند نلري چې تاسو یې غواړئ.د غوښې ترمامیتر په کارولو سره د دې بشپړ بشپړتیا ترلاسه کولو لپاره145°F، تاسو د خوندیتوب او خوند تر مینځ توازن رامینځته کوئ ، تاسو ته د خوندور نیکمرغۍ سره جوس لرونکي چپس درکوي.
د غوښې ترمامیتر کارول ممکن ستاسو د پخلی کولو پروسې کې د اضافي ګام په څیر بریښي ، مګر دا یوه کوچنۍ هڅه ده چې د خوند او کیفیت له پلوه د پام وړ انعامونه ترلاسه کوي.لکه څنګه چې متخصصین وړاندیز کوي، د پخلی د تودوخې دقیقیت ستاسو په هوا کې د خنزیر د غوښو سره د غوره پایلو ترلاسه کولو لپاره خورا مهم دی.
د متخصص شاهد:
- ThermoWorks: د غوښې لپاره غوره ترمامیتر:ThermoWorks شیف الارم"
- د ThermoWorks په وینا، د غوښې ترمامیتر کارول ديد ډیر پخلی کولو څخه مخنیوي لپاره اړین دي.
- ChefsTempوړاندیز کويد بې سیم غوښې ترمامیتر پریښودلد دقیقو پایلو لپاره د پخلي په جریان کې په غوښه کې.
5 ګام: پریږدئ چې د خنزیر غوښې آرام کړئ
ولې استراحت مهم دی
د جوس بیا توزیع کول
ستاسو اجازه ورکولد خنزیر غوښهد پخلی کولو وروسته آرام کول حیرانتیا کار کويد دوی طبیعي جوس بیا توزیع کول.لکه څنګه چې چپس په خاموشۍ سره ناست وي، دا خوندور مایعات د غوښې په اوږدو کې خپل ځان بیا ویشي، دا ډاډه کوي چې هر چیچک چې تاسو یې اخلئ د خوند او خوند سره مینځل کیږي.دا لنډ آرام دوره د جادویی شیبې په توګه عمل کوي چیرې چې جوس، چې یو وخت په یوه سیمه کې متمرکز وو، اوس په همغږۍ سره جریان کوي ترڅو په هره خوله کې د خوندونو سمفوني رامینځته کړي.
د خوند او رطوبت لوړول
خپل آرام کولد خنزیر غوښهیوازې دوی ته د وقفې ورکولو په اړه ندي.دا د دوی د خوند او رطوبت د کچې لوړولو په اړه دی.د دې لنډې وقفې په جریان کې، چپس د پاتې تودوخې څخه په نرمۍ سره پخلی کولو ته دوام ورکوي، او خوندونو ته اجازه ورکوي چې یوځای شي او شدت ومومي.نتیجه؟یو نرم او لندبل جوړښت چې ستاسو په خوله کې د هر خوندور چټلو سره مینځل کیږي.
څومره وخت آرام کول
لږترلږه 10 دقیقې
د غوره پایلو لپاره، دا سپارښتنه کیږي چې اجازه راکړئ خپلد خنزیر غوښهلږ تر لږه د لسو دقیقو لپاره آرام وکړئ مخکې له دې چې د دوی خوندور ښه والی کې ښکیل شي.دا لنډ انتظار موده ممکن د ابدیت په څیر ښکاري کله چې تاسو د کیندلو لپاره لیواله یاست، مګر په موږ باور وکړئ - انعامونه د دې ارزښت لري.صبر واقعیا تاوان ورکوي کله چې دا په بشپړ ډول پخه شوي د خنزیر غوښې د ترلاسه کولو خبره راځي چې جوس ، نرم او له خوند څخه ډک وي.
د ورق سره پوښ کړئ
د خپل ساتلو لپارهد خنزیر غوښهد آرامۍ مرحلې په جریان کې تودوخه او آرامه، دوی په ورق سره په نرمۍ سره پوښ کړئ.دا ساده ګام د چپس دننه د تودوخې ساتلو کې مرسته کوي پداسې حال کې چې دوی آرام کوي، ډاډ ترلاسه کوي چې هر یو چیچ تاسو د لومړي په څیر ګرم او خوندور وي.ورق د تودوخې د ضایع کیدو په وړاندې د نرم ډال په توګه کار کوي، ستاسو په هوا کې د خنزیر د غوښې جوس د جوش او نرمۍ ساتنه کوي تر هغه چې خدمت ته چمتو وي.
ډاډه اوسئ چې د هوا څخه د خنزیر د غوښو د چمتو کولو د پخلي سفر کې دا وروستی ګام د خواړو تجربه وړاندې کولو لپاره خورا مهم دی چې له تمې څخه ډیر وي.نو مخکې لاړشئ — پریږدئ چې د خنزیر غوښې آرام کړئ ، د پاملرنې او دقیقیت سره چمتو شوي خواړه څخه خوند اخیستو تمه خوند واخلئ!
د لاسي صنایعو سفر تکرار کړئکامل ایر فریر د خنزیر چوپسیوازې په پنځو ساده ګامونو کې.د ګټو څخه خوند واخلئهوا غوړول، چیرې چې جوس نرموالی د کرکري بشپړتیا سره مل وي.دا وخت دی چې ستاسو د پخلي مهارت خلاص کړئ او دې ترکیب ته یو څاڅکی ورکړئ.د مختلف فصلونو یا پخلی کولو توپیرونو سره تجربه کولو کې مه هیروئ ترڅو دا خپل خوندور ماسټر پیس جوړ کړئ.
د پوسټ وخت: می-17-2024