په کې زیاتوالید هوا ډکونکیشهرت د پخلي انقلاب منعکس کوي، د a سرهپه خرڅلاو کې ۱۰.۲٪ کلنی زیاتوالیتر ۲۰۲۴ پورې. د دې رجحان منل، د سپړنېپه بيلابيلو لارو چارو of څنګه په هوا کې په فریر کې بشپړ پیاز پخ کړئد خوندورو امکاناتو نړۍ رابرسیره کوي. د پیازو لپاره د هوا ډکونکي ځواک کارول نه یوازې تخلیقیت خلاصوي بلکه د صحي پخلي طریقو ته وده ورکوي. دا بلاګ به د پیازو پخولو هنر ته ژوره کتنه وکړي، د تخنیکونو، خوندونو او روغتیا ګټو په اړه بصیرت وړاندې کوي چې د کشف په تمه دي.
څنګه په هوا کې بشپړ پیاز پخ کړئ
چمتووالی
کله چې د بشپړ پیاز پخولو لپاره چمتووالی ونیسئد هوا ډکونکی، دا اړینه ده چې د اساساتو سره پیل وکړئ. د غوره کولو سره پیل کړئسمه پیازد کار لپاره. د پیازو مختلف ډولونه د پخولو پرمهال مختلف خوندونه او جوړښتونه وړاندې کوي، نو یو داسې غوره کړئ چې ستاسو د خوند غوره توبونو سره سم وي. یوځل چې تاسو د خپلې خوښې پیاز ولرئ، نو دا وخت دی چې لاړ شئچمتووالیدا د پخلي پروسې لپاره.
د غوره پایلو د ډاډ ترلاسه کولو لپاره،د پیازو چمتو کولد پیازو بهرنۍ پوستکی لرې کول او دواړه سرونه پرې کول شامل دي. دا ګام د پیازو سره په مساوي ډول پخلی کې مرسته کوي او د پخلي په جریان کې د ښه مصالحو جذب ته اجازه ورکوي.
د پخلي طریقې
اوس چې ستاسو پیاز چمتو او چمتو دی، راځئ چې مختلف وپلټود پخلي طریقېتاسو کولی شئ د خوندورو پایلو ترلاسه کولو لپاره په خپل هوایی فرییر کې وکاروئ.
لومړۍ طریقه: ټول پیاز په ۳۹۰ درجو فارنهایټ کې
په دې وخت کې بشپړ پیاز پخول۳۹۰ درجې فارنهایتدا یوه مشهوره طریقه ده چې نرم خو یو څه خړ جوړښت ورکوي. لوړه تودوخه پیاز ته اجازه ورکوي چې په ښکلي ډول کارمل شي پداسې حال کې چې خپل طبیعي خوږوالی ساتي. دا طریقه معمولا شاوخوا 20 دقیقې وخت نیسي، چې د خوندورې پایلې ډاډمن کوي.
طریقه ۲:غوړېدلی پیازپه ۳۰۰ درجو فارنهایټ کې
د هغو کسانو لپاره چې د کرکري ډوډۍ لیوالتیا لري، په خپل هوایی فرییر کې د غوړیدونکي پیاز جوړولو په اړه فکر وکړئ۳۰۰ درجې فارنهایټ. په دې طریقه کې د پیاز دننه ټوټې جوړول او د هوا غوړولو دمخه یې د ډوډۍ د ټوټو یا بیټر سره پوښل شامل دي. پایله یې یو خوندور اشتها یا ناشته ده چې بهرنۍ برخه یې خسته او داخلي برخه یې نرمه وي.
دریمه طریقه: ټول پیاز په ۴۰۰ درجې فارنهایټ کې
که تاسو د چټک پخلي انتخاب په لټه کې یاست، نو هڅه وکړئ چې یو بشپړ پیاز په۴۰۰ درجې فارنهایټ. دا طریقه د کوشر مالګې، تور مرچ، لہسن پوډر، او پیاز پوډر سره خوندوره او خوشبویه خواړه یوازې په لسو دقیقو کې چمتو کوي.
څلورمه طریقه:غوړ شوی پیازپه ۳۷۵ درجو فارنهایټ کې
د هغو کسانو لپاره چې د پخې شوې خوند څخه خوند اخلي، په هوایی فرییر کې د بشپړ پیاز پخول۳۷۵ درجې فارنهایټدا یو غوره انتخاب دی. د تودوخې یو څه ټیټوالی د پیازو طبیعي جوس ساتلو په وخت کې د نرم کارمل کولو اجازه ورکوي. د پخولو شاوخوا 20 دقیقو وروسته، تاسو به د نرم او خوندور پخه شوي پیاز سره ښه راغلاست ومومئ.
د غوره پایلو لپاره لارښوونې
په هوایی فرییر کې د پیازو پخولو پرمهال د بشپړتیا ترلاسه کولو لپاره، جزئیاتو ته پاملرنه او په لاره کې ځینې ګټورې لارښوونې ته اړتیا ده.
څپې وهلپه نیمایي کې
د دې لپاره چې په ټوله کې یو شان نسواري او دوامداره پخلی ډاډمن شي، په یاد ولرئ چې خپل پیاز د پخلي په نیمایي کې واړوئ. دا ساده ګام تضمینوي چې دواړه خواوې د متوازن پایلو لپاره مساوي تودوخې سره مخ کیږي.
د مصالحې انتخابونه
د مختلفو سره تجربه کولمصالحېکولی شي ستاسو د هوا سره غوړ شوي پیازو خوند لوړ کړي. د مالګې او مرچ په څیر د کلاسیک ترکیبونو څخه تر پیپریکا یا زیرې په څیر نورو ساہسک انتخابونو پورې، د ځانګړي خوند تجربو لپاره د خپلو مصالحو سره تخلیقي کیدو څخه مه ویره مه کوئ.
لارښوونې او چلونه
د مختلفو جوړښتونو ترلاسه کول
کرکري پیاز
د هوا په واسطه غوړ شوي پیازو کې د قناعت وړ کرنچ ترلاسه کولو لپاره، د څو اضافي دقیقو لپاره یې پخول په پام کې ونیسئ ترڅو د دوی خړپړتیا زیاته شي. د پخولو اوږد وخت پیازو ته اجازه ورکوي چې د طلایی نسواري بهر بڼه رامینځته کړي پداسې حال کې چې نرم داخلي برخه ساتي، په هر کاټ کې د جوړښتونو یو خوندور برعکس رامینځته کوي.
کارمل شوي پیاز
د هغو کسانو لپاره چې د بډایه او خوږ خوند پروفایل په لټه کې دي، په هوایی فرییر کې د پیازو کارمل کول یو مهم بدلون دی. په ټیټ حرارت کې د پیازو ورو ورو پخول د دوی طبیعي شکرو ته اجازه ورکوي چې کارمل شي، چې په پایله کې یې ژور او پیچلی خوند رامینځته کیږي چې د مختلفو لوښو سره ښه ترکیب کوي. وروستی محصول ستاسو په خوله کې د ویلې کیدو احساس دی چې د پخلي هر ډول تخلیق ته ژوروالی اضافه کوي.
غوړ شوي پیاز
که تاسو د کرکري رنګ سره سپک جوړښت غوره ګڼئ، نو په هوا کې د پیازو غوړول په فریر کې د تګ لاره ده. د پخولو چټکه پروسه ډاډ ورکوي چې پیاز خپل تازه والی او نازک خوند ساتي پداسې حال کې چې یو نازک سوځیدلی خوند رامینځته کوي. غوړ شوي پیاز د سلادونو، سینڈوچونو، یا حتی په خپله د خوندور اړخ ډش په توګه خوند اخیستل کیږي.
د خوند لوړول
د مختلفو مصالحو کارول
د مختلفو مصالحو او مصالحو سره د تجربې کولو سره د خپل هوا غوړ شوي پیاز خوند لوړ کړئ. که تاسو د لہسن پوډر او پیپریکا په څیر کلاسیک انتخابونه غوره کوئ یا د کري پوډر یا مرچ فلیکس په څیر نورو بهرني ترکیبونو ته مخه کوئ، ستاسو د پیازو مصالح کول د خوندونو بې شمیره امکانات پرانیزي. د مصالحو مخلوط کولو او میچ کولو څخه مه ویره مه کوئ ترڅو د ځانګړي خوند پروفایلونه رامینځته کړئ چې ستاسو د خوند سره سم وي.
د بوټو او مصالحو اضافه کول
خپل په هوا کې غوړ شوي پیاز د خوشبويي بوټو او مصالحو سره ګډ کړئ ترڅو د دوی خوند نوي لوړوالی ته ورسوي. تازه بوټي لکه روزمیري، تیم، یا پارسلي کولی شي په ډوډۍ کې چمک او ژوروالی اضافه کړي، د هغې عمومي جذابیت زیات کړي. سربیره پردې، مصالحې لکه زیره، دانه، یا زردچوبه پیاز ته تودوخه او پیچلتیا راوړي، دوی د پخلي په ماسټر پیس بدلوي چې د خوندورې ښېګڼې سره ډک وي.
روغتیايي ګټې
د تیلو کم استعمال
د پیازو په هوا کې د غوړولو یوه له غوره ګټو څخه د دودیزو میتودونو په پرتله د تیلو په کارولو کې د پام وړ کمښت دی. د هوا غوړول د خړو پایلو ترلاسه کولو لپاره یوازې لږ مقدار غوړ ته اړتیا لري، دا د هغو کسانو لپاره یو صحي بدیل جوړوي چې د دوی د غوړ مصرف په اړه پوهیږي. د پخلي پروسې په جریان کې د لږ غوړ کارولو سره، تاسو کولی شئ د خوند یا جوړښت سره د جوړجاړي پرته د ګناه څخه پاک خوند واخلئ.
د مغذي موادو ساتل
په هوا کې غوړول د پیازو په څیر خواړو کې د نورو لوړ تودوخې پخولو میتودونو په پرتله ډیر مغذي مواد ساتي چې ممکن د مغذي موادو ضایع کیدو لامل شي. په هوا کې غوړول د تودوخې نرم جریان په اجزاو کې موجود اړین ویټامینونه او منرالونه ساتلو کې مرسته کوي، ډاډ ترلاسه کوي چې ستاسو خواړه نه یوازې ښه خوند لري بلکه ارزښتناکه تغذیه ګټې هم چمتو کوي. د خوندور پخلي شوي پیازو څخه خوند واخلئ پدې پوهیدلو سره چې د دوی روغتیایی ځانګړتیاوې ستاسو د هوساینې لپاره خوندي پاتې کیږي.
ترکیبونه
د پیازو د هوا ډکولو لپاره ساده ترکیب
عنصرونه
- پياز: د غوره پایلو لپاره تازه او کلک پیاز غوره کړئ.
- مصالحې: خپلې خوښې مصالحې لکه مالګه، مرچ، د لہسن پوډر، یا ستاسو د خوښې کوم بل بوټي او مصالحې غوره کړئ.
- غوړ: د هوا د غوړولو لپاره پیاز په لږ مقدار غوړ پوښ کړئ.
لارښوونې
- د پخلي د هغه طریقې پراساس چې تاسو یې غوره کوئ، خپل هوایی فرییر مطلوب تودوخې ته د تودوخې سره پیل کړئ.
- پیاز پاک کړئ او دواړه سرونه یې پرې کړئ مخکې لدې چې په مطلوب شکلونو یې پرې کړئ یا یې بشپړ پریږدئ، دا ستاسو د ترکیب پورې اړه لري.
- پیاز د خپلې خوښې مصالحې او لږ غوړ سره وخورئ ترڅو خوند او کرکريوالی زیات کړي.
- چمتو شوی پیاز د هوا ډکولو په ټوکرۍ کې واچوئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې ګڼه ګوڼه نه وي ترڅو د هوا مناسب جریان رامنځته شي.
- پیاز د خپلې ټاکل شوې طریقې سره سم پخ کړئ، د مساوي پخولو او نسواري کولو لپاره یې نیمایي ته واړوئ.
- کله چې سرته ورسي، نو په هوا کې غوړ شوي پیاز له ټوکرۍ څخه وباسئ او د خوندور اړخ ډش یا د مختلفو لوښو لپاره د ټاپ کولو په توګه ګرم خدمت وکړئ.
د روغ ګل شوي پیاز ترکیب
عنصرونه
- لوی پیاز: د خوندور ګل کولو اغیزې لپاره د ویډالیا یا والا والا په څیر لوی خوږ پیاز غوره کړئ.
- بیټر: د اوړو، جوارو نشایسته، د پخولو پوډر، مالګه، مرچ، او هر هغه اضافي مصالحې چې تاسو یې غوره ګڼئ په کارولو سره یو سپک بیټر چمتو کړئ.
- د ډوډۍ ټوټې: د مات شوي پیاز پوښلو لپاره د ډوډۍ ټوټې وکاروئ ترڅو نور کرکري شي.
لارښوونې
- خپل هوایی فرییر تر 300 درجو فارنهایټ پورې ګرم کړئ ترڅو د پخلي غوره تودوخه ډاډمنه کړئ ترڅو د کرکري ګل شوي پیاز جوړښت ترلاسه کړئ.
- د لوی پیاز بهرنۍ پوستکی پرته له دې چې ریښه یې پرې کړي، وباسئ ترڅو د ټوټې کولو پرمهال روغ پاتې شي.
- د پیازو عمودي ټوټې وکړئ چې له پورته څخه پیل شي مګر د ریښې په پای کې شاوخوا نیم انچ پرې نه کړئ ترڅو د ګل کولو اغیز رامینځته شي.
- ټوټه شوی پیاز په چمتو شوي مخلوط کې ډوب کړئ تر هغه چې په مساوي ډول پوښل شي او بیا یې په نرمۍ سره د اضافي کرکري پای لپاره په ډوډۍ کرمبونو کې واچوئ.
- په احتیاط سره مات شوي او ډوډۍ شوي پیاز د هوا ډکونکي ټوکرۍ ته واچوئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې د پخلی کولو پرمهال د ګل په څیر خلاصیږي.
- غوړ شوی پیاز په ۳۰۰ درجو فارنهایټ کې په هوا کې وخورئ تر هغه چې طلایی نسواري او په ټولو خواوو کې خړ وي، نږدې ۱۵-۲۰ دقیقې ستاسو د مطلوب چمتووالي کچې پورې اړه لري.
- کله چې په بشپړ ډول پخه شي، نو غوړ شوی پیاز له هوا ډکونکي څخه وباسئ او د خپلې خوښې ډپینګ ساس سره یې ګرم خدمت وکړئ یا د خوندور اشتها کونکي په توګه خوند واخلئ.
د هوا په فریر کې د پیازو پخولو ګټې بیا تکرارول د خوندورو امکاناتو نړۍ څرګندوي. د پخلي په څیر د مختلفو میتودونو سره تجربه وکړئ ...د ۱۵ دقیقو لپاره ۳۸۰ درجې فارنهایټ، بیا د مختلفو جوړښتونو لپاره 340 ° F ته راټیټیږي. خواږه پیاز کله چې کارمل شي نو ځلیږيد ۱۰ دقیقو لپاره ۳۷۵ درجې فارنهایټ، مخلوط او د اضافي 10 دقیقو لپاره دوام ورکړئ. د هوا غوړ شوي پیازو هنر کې د مهارت ترلاسه کولو لپاره د نوي ترکیبونو او تخنیکونو په هڅه کولو سره د پخلي سپړنه وهڅوئ. خپلې خوندورې تجربې له موږ سره شریکې کړئ او نورو ته د دوی د پیاز پخولو سفر کې الهام ورکړئ!
د پوسټ وخت: جون-۰۳-۲۰۲۴