د پخلنځي د سفرونو په ډګر کې، د حیرانتیاوو سپړنهد هوا ډکونکی سرلوین سټیکیوه خوندوره تجربه رابرسیره کوي. هغه خوندور بوی او بوی چې پخلنځی ډکوي د دې خوندور سفر پیل دی. د هوایی فریر عصري معجزې غېږ نیول نه یوازې پخلی ساده کوي بلکه خوندونه یې نوي لوړوالی ته هم لوړوي. د خوندور سرلوین سټیک تصور وکړئ، په بشپړ ډول پخه شوی او نرم، ستاسو د خوند غوټۍ ته انتظار باسي. دا ترکیب د اسانتیا او خوندور رضایت یو زړه راښکونکی ترکیب ژمنه کوي چې تاسو به نور هم لیوالتیا پریږدي.
د هوا غوړولو سټیک ګټې
چټک او اسانه پخلی
د یو سرهد هوا ډکونکی، پخلی کول ګړندي او ساده دي. تصور وکړئ چې یو ولرئپه بشپړه توګه پخه شوې سټیک چمتو دهپه څو دقیقو کې. د اوږدې مودې انتظار یا سختو ګامونو ته اړتیا نشته. د خوندور خواړو لپاره یوازې یو تڼۍ فشار ورکړئ. پاکول هم اسانه دي، د خوړلو وروسته لږ ګډوډي سره.
د صحي پخلي طریقه
په هوا کې غوړولد صحي خوړو د پخولو لپاره یوه ښه لاره ده. دا ډیر لږ غوړ کاروي، تاسو ته یوبې ګناه رضایتپه هره خوله کې. د منظم غوړولو په پرتله، په هوا کې غوړول ستاسو د روغتیا لپاره غوره دي. دا ستاسو د خوړو تجربه ښه کوي پداسې حال کې چې تاسو روغ ساتي.
هر وخت کامل پایلې
په هوا کې غوړ شوی سټیکتل ډېر ښه کېږي. د جوس او نرم غوښې په اړه فکر وکړئ چې د هرې غوښې په خوړلو سره ستاسو په خوله کې ویلې کېږي. د هوا ډکونکی ډاډ ورکوي چې هر ځل بشپړ وي. نور ډیر پخه شوي یا خراب سټیکونه نشته - هره ټوټه له خوند څخه ډکه ده او تاسو به نور هم وغواړئ.
چمتو کولټاپ سرلوینسټیک
د 3 څخه 3 میتود: سم کټ غوره کول
غوره کولټاپ سرلوینستاسو د هوا ډکونکي لپاره مهم دی. دا نری، خوندور کټ ډیر انعطاف منونکی دی. دا د جوس او نرم پایلو ژمنه کوي. دد سرلوین سټیک غوره کټنرم او خوندور هم دی. دا د ګریل کولو مینه والو لپاره خورا ښه دی. تاسو کولی شئ دا د سټیک په توګه یا په کبابونو کې خوند واخلئ. دا تازهټاپ سرلوینتل به ښه وي.
د غوره غوښې غوره کولو لپاره، دا لارښوونې تعقیب کړئ:
د خوند او جوس د زیاتولو لپاره د ماربلینګ په لټه کې شئ.
د لندبل ساتلو لپاره لږ تر لږه یو انچ ضخامت لرونکي ټوټې غوره کړئ.
د USDA انتخاب غوره کړئټاپ سرلوینپه کور کې د غوره خواړو لپاره.
د سټیک مصالحه کول
د مصالحو اضافه کولټاپ سرلوینخوند یې ښه کوي. یو ساده ترکیب کولی شي لوی توپیر رامینځته کړي. د هوا غوړولو دمخه، دواړه خواوې د مالګې او مرچ سره وخورئ. دا ګام ډاډ ورکوي چې هر غوښه خوندوره وي.
د مصالحې لپاره ستاسوټاپ سرلوین، دا وکړئ:
۱. د سټیک په دواړو خواوو مالګه او مرچ وویشئ.
۲. مصالحې په نرمۍ سره په غوښه کې واچوئ.
۳. د پخولو دمخه د خونې په حرارت کې موسمي سټیک پریږدئ.
نرمښتسټیک
جوړولټاپ سرلویننرم کولی شي یو عادي خواړه په یو ځانګړي شي بدل کړي. د بیکینګ سوډا کارول د دې لپاره ښه کار کوي. دا ستاسو په خوله کې د ویلې کیدو احساس ورکوي چې حیرانونکی دی.
د بیکینګ سوډا سره نرمولو لپاره:
۱. د بیکینګ سوډا د اوبو سره ګډ کړئ ترڅو پیسټ جوړ کړئ.
۲. دا خمیر د سټیک دواړو خواوو ته واچوئ.
۳. د ۱۵ دقیقو لپاره یې پریږدئ، بیا یې ښه وینځئ.
په ایر فریر کې سټیک پخول
د هوا فریر مخکې ګرمول
د پخلي پیل کولد فریر ټاپ سرلوین سټیک، خپل هوایی فرییر ګرم کړئ. دا ګام خورا مهم دی. دا د جوړولو کې مرسته کويښه خواړه. سټیک به ګرم شي او ښه به پخه شي. هوایی فرییر به ګرم کړئ۴۰۰ درجې فارنهایټاوس د سټیک لپاره چمتو دی.
د سټیک پخول
کله چې هوایی فریر ګرم شي، سټیک پکې واچوئ.د هوا ډکونکی سرلوین سټیکله خام څخه به خوندور شي. لکه څنګه چې پخیږي، تاسو به د خوندور سټیک بوی ولرئ. هره دقیقه دا ښه کوي. پروسه په احتیاط سره او په ټولو خواوو کې حتی ده.
د چمتووالي چک کول
د پخلي پای ته نږدې، وګورئ چې ایا دا په سمه توګه ترسره شوی. د یو آشپز په څیر، تاسو اړتیا لرئ چې وګورئ چې ایاد فریر ټاپ سرلوین سټیککامل دی. وکاروئ یوسمدلاسه لوستل کېدونکی ترمامیترد چمتووالي چک کولو لپاره. که تاسو نادر یا ښه ترسره شوي خوښوئ، دا وسیله هر ځل په سمه توګه ترسره کولو کې مرسته کوي.
د سټیک خدمت کول او خوند اخیستل
اضافه کولد بوټو مکھن
د کامل بوټي مکھن جوړول
خپل جوړ کړئغوره سرلوین سټیکد بوټو مکھن سره حتی ښه. لومړی، د خونې په حرارت کې یو څه غیر مالګین مکھن نرم کړئ. بیا، تازه بوټي لکه پارسلي، تیم، او روزمیري پرې کړئ. دا بوټي په نرم مکھن کې ګډ کړئ. د اضافي خوند لپاره لږ کیما شوی لہسن اضافه کړئ. دا خوندور بوټي مکھن په خپل پخلي شوي سټیک باندې خپور کړئ ترڅو خوندور شي.
د بوټو مکھن سره خوند زیات کړئ
کله چې تاسو د بوټو مکھن په خپل ګرمغوره سرلوین سټیک، دا په ښه توګه ویلې کیږي. بوټي او مکھن د غوښې خوند سره ښه مخلوط کیږي. دا هر یو غوښه بډایه او خوندور کوي. دا ستاسو خواړه هم ښکلي ښکاري.
د اړخونو سره جوړه کول
د خوندونو همغږي کول د تکمیلي اړخونو سره
خپل جوس وخورئغوره سرلوین سټیکد هغو خواوو سره چې خوند یې ښه وي. د لہسن سره پخه شوي کچالو یا د لہسن شنه لوبیا هڅه وکړئ. کریمي کچالو د نرم سټیک سره ښه ځي. شنه لوبیا ستاسو خواړو ته تازه کرچ اضافه کوي. دا خواوې ستاسو ډوډۍ نوره هم خوندوره کوي.
د خواږو لپاره ساده ترکیبونه
۱. پخه شوي لہسن او میش شوي کچالو
۲. پوټکي شوي کچالو تر نرمېدو پورې جوش کړئ.
۳. د وريتې شوي لہسن او مکھن سره یې میش کړئ.
۴. د مالګې او مرچ سره موسم ورکړئ.
۵. د لہسن سره جوش شوي شنه لوبیا
۶. تازه شنه لوبیا د زیتون غوړ کې پخه کړئ.
۷. کیچ شوی لہسن اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې پخه کړئ چې بوی یې راشي.
۸. د مالګې، مرچ او لیمو جوس سره یې وخورئ.
د پریزنټیشن لارښوونې
ستاسو د پخلنځي شاهکار ښودل
ستاسو د جوړولو لپارهغوره سرلوین سټیکښه ښکاري، په پاک پلیټ کې یې په ښه توګه ټوټه کړئ. د اضافي خوند لپاره د بوټو پاتې شوي مکھن په سر باندې واچوئ. د ښه لمس لپاره، د پلیټ د سينګار لپاره تازه بوټي یا د خوړو وړ ګلونه اضافه کړئ.
د سينګار کولو انتخابونو سپړنه
د تازه بوټو څانګې: د شنه کولو لپاره د پارسلي یا تیم څانګې وکاروئ.
د خوړلو وړ ګلونه: ښکلي ګلونه لکه پانسي یا نستورټیم اضافه کړئ.
د ليمويي سيسټ: د تازه خوند لپاره د ليمو يا نارنجي سيسټ ووېشئ.
د هوا له غوړولو څخه خوند واخلئ چیرې چې اسانه پخلی کول خورا خوند لري! دا ګړندی، صحي دی، او تل کامل کیږي. په هر غوښه کې د جوس لرونکي نرموالي لپاره دا ترکیب هڅه وکړئ. له لاسه مه ورکوئ - نن یې پخ کړئ او شریک کړئ چې تاسو یې څومره خوښوئ! اجازه راکړئ چې هوایی فریر ساده سټیکونه په حیرانونکي خواړو بدل کړي چې هرڅوک به یې خوند واخلي.
د پوسټ وخت: می-۱۷-۲۰۲۴